廣州市餐飲行業(yè)里中國菜譜翻譯怎么做

餐飲行業(yè)里，涉及到招待國外友人方面，需要對中國菜譜翻譯，中國飲食文化博大精深，通過一道道菜名就可以讓人了解到深厚的文化底蘊，在中國菜譜翻譯方面，菜譜翻譯的好壞，往往也會影響到國外友人在點菜方面的各種問題，菜單、菜譜翻譯是非常講究的，如何做好哪？

中國菜譜翻譯方面，首先要做的就是要體現(xiàn)出菜名的文化特色，國內(nèi)有很多菜系，每個菜系都有自己的文化特色，做為菜譜翻譯，每道菜名都是非常講究的，翻譯人員要把菜名的文化底蘊體現(xiàn)出來。

就比如之前在講菜單翻譯時所說的東坡肉翻譯，很多人都頭疼東坡怎么翻譯，東坡是不需要翻譯的，只需要按照拼音書寫就行，這里就能體現(xiàn)這道菜的文化，東坡肉都知道是豬肉，這里直接翻譯成豬肉即可。

另一方面在中國菜譜翻譯時，要了解到中西文化的不同，對語言用詞方面也存在很大差別，例如中國兔肉和兔是兩個詞匯，代表了不同的含義和內(nèi)容，但是在英文中兔和兔肉是一個詞，只是該詞的表達(dá)意義不同， rabbit（兔）是名詞，可轉(zhuǎn)化為物質(zhì)名詞rabbit（兔肉），這就是兩種語言的不同之處，做為翻譯人員，是要了解到這些不同的。

餐飲行業(yè)的客戶在需要菜譜翻譯方面，選擇翻譯公司也是很講究的，翻譯公司要具備專業(yè)的翻譯團隊，且有菜譜翻譯的經(jīng)驗，譯員對各種菜名和文化特點也要有足夠的了解和認(rèn)識。

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